Para cuando la cocina no se puede pasar por pantalla.
Cenas en casa, clases para tu equipo, catas guiadas, catering de autor y consultoría para restaurantes. Diseñadas a tu mesa, no de catálogo.
Experiencias gastronómicas presenciales.
Diseño y desarrollo experiencias gastronómicas personalizadas para empresas, marcas, instituciones y grupos privados que buscan una propuesta diferente, basada en la cocina, el aprendizaje y la interacción.
Cada experiencia se construye de acuerdo con los objetivos del cliente, integrando gastronomía, técnica culinaria y espacios de participación que convierten cada encuentro en una experiencia memorable.
Puedo desarrollar talleres, demostraciones culinarias, catas, cenas privadas, actividades de integración, eventos académicos y experiencias gastronómicas a medida, adaptadas a diferentes públicos y contextos.
Trabajo principalmente en Bogotá y sus alrededores, con disponibilidad para desarrollar proyectos en otras ciudades según las características de la propuesta.
Eventos y catering.
Diseño y desarrollo experiencias gastronómicas personalizadas para empresas, instituciones y grupos privados. Cada propuesta se construye a medida según el tipo de evento, el número de asistentes y los objetivos de la experiencia.
- IncluyeCenas privadas, catas, talleres prácticos, demostraciones culinarias, actividades de integración, experiencias educativas y eventos especiales.
- CotizaciónPersonalizada según requerimientos, ubicación y alcance del evento.
Clases presenciales para grupos privados.
Misma pedagogía de las clases virtuales, pero con tu equipo o tus amigos en la misma cocina. Hay sartenes, fuego, manos, errores y risas. Y al final, todos comen lo que cocinaron.
- ParaGrupos privados, equipos, familias.
Catas guiadas.
Sesiones técnicas para educar y conectar alrededor del producto: vinos, aceites de oliva, chocolates de origen, quesos colombianos, cafés especiales. Sales sabiendo más, eligiendo mejor.
- ProductosVino, aceite, chocolate, queso, café, ron, miel, sal.
- ParaPrivadas, corporativas, ferias.
- Duración90 min a 2 horas. Material impreso para cada asistente.
Catering de autor.
Menús exclusivos para eventos corporativos, bodas, lanzamientos y celebraciones.
- ParaEventos de todo tipo: formales, informales, privados, corporativos y familiares.
- Anticipación4 semanas.
Desarrollo de productos y consultoría gastronómica.
Creación de preparaciones, productos o soluciones gastronómicas para marcas y empresas.
- CartaDiseño o rediseño de menú. Estandarización, costos, escandallos.
- EquipoCapacitación de cocineros: técnica, disciplina, mise en place.
- ProcesosFlujos de cocina, manejo de inventario, control de mermas.
- MarcaIdentidad gastronómica y representación en redes sociales.
Tres mesas. Tres recuerdos.
Nos cocinó para nuestro aniversario y mi esposa todavía habla de la noche. No fue una cena, fue una conversación que duró seis horas.
Hicimos una clase para el equipo de marketing y rompimos el hielo más rápido que en seis meses de reuniones. Nicolás sabe sostener un grupo.
Lo contratamos para revisar la carta del restaurante. En dos meses subimos el ticket promedio un 22% y bajamos las mermas. Eso es tener criterio.
Lo que conviene saber.
¿Cuánto cuesta una cena privada?
Manejamos precios dependiendo de las solicitudes, pero en cada cotización podemos brindar 3 opciones para buscar la que mejor se adecúe a tu necesidad.
¿Cada mes hay fechas disponibles?
Sí. Cada mes abro fechas para una clase, una cata y una cena privada, que anuncio principalmente por Instagram y TikTok. Si te interesa una propuesta para grupo o empresa, escríbeme directamente.
¿Viajas fuera de Bogotá?
Sí, Cartagena, Medellín y Cali son frecuentes. Para otras ciudades o el exterior, conversemos.
¿Con cuánta anticipación debo reservar?
Para cenas privadas: ideal 3 semanas, mínimo 10 días. Para catering: mínimo 4 semanas. No improviso eventos importantes.
¿Te ajustas a alergias y restricciones alimentarias?
Por supuesto. Las preguntamos antes de diseñar el menú. Celíacos, veganos, alergias a frutos secos, mariscos, lácteos — todo se conversa y se ajusta.
¿Puedes representar mi marca en redes sociales?
Sí. Creo contenido gastronómico con insumos, equipos o utensilios de la marca — videos, recetas y demostraciones — e integro el producto a preparaciones reales en contextos profesionales. Conversemos sobre el proyecto.
“Cada evento se construye para ofrecer una experiencia gastronómica memorable, personalizada y de alta calidad.“